[C054]ชุดดริปกาแฟ มือใหม่ พกพา อุปกรณ์ดริปกาแฟ Coffee Drip Set
--เซ็ตที่รวมทุกอุปกรณ์สำหรับนักดริปกาแฟมือใหม่จนถึงมืออาชีพ
ภายในชุดประกอบด้วย
1. ดริปเปอร์ (Dripper )
2. โถรองดริป (server)
3. กาดริป (Drip kettle)
4. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ (coffee grinder)
5. เครื่องชั่งกาแฟ (Digital scale)
6. กระดาษกรอง (Paper filter)
7.ที่วัดอุณหภูมิกาแฟ(Thermometer Stick)
ขั้นตอนการทำกาแฟดริป
1. สูตรอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ 1 : 15 กรัม หรือ 1: 16 กรัม
2. ต้มน้ำ ให้ได้อุณหภูมิ 92 - 95 องศาเซลเซียส
3. ทำให้กระดาษกรองติดกับดริปเปอร์โดยการ เทน้ำใส่กระดาษกรองให้ชุ่มรอบๆ แล้ว นำน้ำจากโถรองดริป ไปเททิ้ง
4. บดเมล็ดกาแฟ 30 กรัม ระดับการบดน้ำตาลทราย (ในที่นี้ต้องการทำกาแฟ 3 cup)
5. นำเมล็ดกาแฟที่บดใส่ลงไปที่ดริปเปอร์ที่มีกระดาษกรอง
6. ตั้งค่าเครื่องชั่งให้น้ำหนักเป็น 0 กรัม เพื่อจะทำการชั่งน้ำหนักของน้ำระหว่างเทต่อไป
7. เทน้ำร้อนลงบนกาแฟ ให้น้ำหนักขึ้น 60 กรัม แล้วหยุดเททันที และ รอ 30 วินาที เพื่อให้ผงกาแฟเริ่มปล่อยแก๊ส co2 (ทุกครั้งที่เทพยายามเทให้โดนทั่วๆผงกาแฟ โดยการลากจากตรงกลางหมุนเป็นวงกลมแบบก้นหอย)
8. เมื่อครบ 30 วินาที ให้เทดริปแบบเดิมลงไป จนน้ำหนักขึ้นเป็น 210 กรัม แล้วรอ 30 วินาที
9. เมื่อครบ 30 วินาที ให้เทดริปแบบเดิมลงไป จนน้ำหนักขึ้นเป็น 360 กรัม แล้วรอ 30 วินาที
10. เมื่อครบ 30 วินาที ให้เทดริปแบบเดิมลงไป จนน้ำหนักขึ้นเป็น 500 กรัม แล้วรอให้นำไหลจนหมด
11. นำดริปเปอร์ไปทำความสะอาด และนำกระดาษกรองไปทิ้ง
12. นำโถรองดริป (server) เทใส่แก้วพร้อมดื่ม
(3.5)
(4.84)
